Opis

Miód gryczany wytwarzany jest z drobnych, białych lub różowych kwiatów gryki zwyczajnej.
Jego bardzo charakterystyczny smak- słodki, piekący i lekko korzenny( spowodowany obecnością związków lotnych) znajduje uznanie u prawdziwych smakoszy. Nie każdy jest entuzjastą tegoż miodu.
Jest jednym z najcenniejszych miodów ze względu na zawartość wielu pierwiastków (magnez, żelazo, fosfor, miedź, cynk, jod) oraz witamin – C, B1, B2, PP
Obok miodu nawłociowego wykazuje najsilniesze działanie antybiotyczne.

Właściwości:
– anttybiotyczne
-korzystne działanie w chorobach sercai układu krążenia (niewydolność krążenia, choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze) dzięki związkom flawonoidowym, w tym rutynie, poprzez uszczelnianie naczyń włosowatych, poprawianie ich elastyczności i wytrzymałości. Znaczna zawartość magnezu jako antagonisty jonów wapnia, reguluje napięcie nerwowo-mieśniowe oraz rytm pracy serca
-odtruwanie i ochrona komórek wątrobowych
-dzięki wysokiej zawartości choliny wpływa korzystnie na procesy trawienne i metaboliczne
-dzieki zawartosci łatwoprzyswajalnych związków żelaza, wit. C i białka, polecany w niedokrwistosci z niedoboru żelaza u dzieci i dorosłych